@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时(zhǔnshí)出现那一抹翠绿——荆芥 是(shì)“长”在荆芥叶子上的 那这(zhè)自带清凉属性的神奇叶子 到底为啥(wèishá)让河南人这么“上头”？ 河南人的(de)“夏日限定快乐草” 堪比四川(sìchuān)的花椒、湖南的辣椒 这种看似普通(pǔtōng)的绿叶植物 那 “上头(shàngtou)” 的魔力瞬间就能把你拿捏住 让(ràng)你吃了还想吃，念念不忘…… 河南人(hénánrén)对荆芥的喜欢由来已久 荆芥(jīngjiè)就在河南人的生活里扎下了根 为啥对它(tā)爱得这么深沉？ 荆芥那叫一个(yígè)好养活！ 随便在房前屋后找块(zhǎokuài)地儿 撒下种子，浇浇水，晒(shài)晒太阳 《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清(qīng)头目” 它(tā)能疏风解表、透疹止痒 在夏日里可是养生又解暑(jiěshǔ)的好物呢 一口荆芥(jīngjiè)解锁河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人餐桌上的(de)经典夏日美食！ 把(bǎ)面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥(jīngjiè)，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来(kāilái)。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着(zhe)清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天(xiàtiān)的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足(mǎnzú)。 黄瓜拍碎切成小(xiǎo)(xiǎo)段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒(dào)上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥(jīngjiè)的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次(céngcì)丰富，清爽又可口。 把荆芥(jīngjiè)切碎，和着面粉、调料搅拌(jiǎobàn)均匀，捏成馍的形状，放在锅里一烙或者(huòzhě)一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味(xiāngwèi)充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把(bǎ)新鲜的荆芥洗净，和柠檬片(piàn)一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃(yáohuàng)一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那(nà)独特的味道就(jiù)冒了出来，清凉又解暑，感觉(gǎnjué)整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的汉堡(hànbǎo)一下就有(yǒu)了河南的特色风味。 咬一口，西式的汉堡(hànbǎo)胚、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥(jīngjiè)完美搭配(dāpèi)，既有西式的便捷美味，又有河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥(jīngjiè)的提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新(qīngxīn)。喝(hē)起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽(qīngshuǎng)感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥(jīngjiè)糕更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜(xiāngtián)，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日(xiàrì)清风之旅，让人回味无穷。 酸奶(suānnǎi)的(de)(de)酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在炒酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽(qīngshuǎng)交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想(xiǎng)尝尝这些荆芥美食啦？ 快来尝尝这些荆芥的新吃法(chīfǎ)吧 让荆芥也成为你夏日里(lǐ)的美好记忆！ 综合：新华社、河南省(hénánshěng)文化和旅游厅等